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通讯员 蔡江波 扬州发布记者 杨宝岭 陈源浩

5月9日上午9点，位于江都区邵伯镇艾菱村的扬州胜超生态农业发展有限公司养殖基地内，一片忙碌。数十名工人正在养殖塘内投喂食物，清理杂草，为即将到来的龙虾上市季做准备。

“春夏之交，龙虾飘香。如今市场上销售的均以外地龙虾为主，本地龙虾要等到六月份才会集中上市。这段时间，工人们正加班加点进行疾病预防、水质保护、补钙等工作，确保上市的龙虾质量。”扬州胜超生态农业发展有限公司负责人刘国胜告诉记者。

紧邻邵伯湖，胜超生态农业发展有限公司2000亩的养殖基地一望无际。记者发现，水中除了一只只个头饱满的小龙虾外，还有螃蟹的身影，或躲在水草中，或趴在塘底。“这是我们通过多年的科技攻关，通过革新养殖管理方式，创造的‘虾蟹混养’高效益养殖模式。”刘国胜告诉记者，从单一品种到两种一起混养，真正实现了虾在水里游，蟹在池底走。

虾、蟹本是一对“冤家”，在它们脱壳的时候，最易受到对方攻击。那么在养殖过程中，如何避免“虾兵蟹将”互相残杀？在刘国胜看来，最重要是做好“饵料投喂、水质改善、疾病预防”等关键环节。

“让螃蟹和小龙虾吃饱是避免它们自相残杀和互相残杀的重要措施，所以要准确掌握池塘里的螃蟹和小龙虾的数量，投足饵料。”刘国胜介绍，投喂的时候要掌握两头精，中间粗的原则。在大量投喂饵料的同时要注意调控好水质，避免大量投喂饵料造成水质恶化，从而引起小龙虾和螃蟹死亡。

“水质改善则是通过定期‘肥水’而实现。”刘国胜说，水稳决定成活，养殖就怕水变，如果出现严重水变还会有泛塘的危险。定期肥水使得池塘有着丰富的生物多样性，完善水体生态系统，增强了水体的缓冲性能，稳定水体。

“养殖水里的东西，就是靠经验、靠积累。”采访中，刘国胜常把这句话挂在嘴边。“投放饵料少了，水产种苗幼体吃不饱；饵料多了，又影响水质。”刘国胜说，“他们这行就像老中医，经验太重要了，有些东西没法用精确的数据来表述，经验丰富的技术人员，瞧一眼池子里的水，就知道能不能养好鱼虾。

六七月份龙虾成熟、九十月份螃蟹上市，“虾蟹混养”模式也让养殖户收获满满。记者采访获悉，目前扬州胜超生态农业发展有限公司2000亩的养殖基地，产量方面：龙虾亩产达到100多斤、螃蟹亩产达到200多斤；产值方面，去年龙虾加螃蟹达到2400万元，今年有望突破3000万元。

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